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Segundo a OMS, a Organização Mundial da Saúde, os adultos devem consumir menos de 5 gramas de sal por dia – o que equivale a uma colher de chá rasa. Mas o consumo dos brasileiros está bem acima dessa recomendação: ingerimos, facilmente, cerca de 12 gramas ao dia.

Para evitar esse risco sem ter que deixar a comida sem graça, a melhor opção é o sal de ervas. Elas conferem sabor e, além disso, são ricas também em fitoquímicos, um dos principais grupos de antioxidantes. As ervas atuam na prevenção de problemas cardiovasculares, estimulam o sistema digestivo e potencializam o sistema imunológico.

Por isso, que tal experimentar hoje mesmo? Aqui vão quatro receitas para você se inspirar:

Sal grosso com alecrim

1 xícara (chá) de sal grosso

1 xícara (chá) de orégano

1 xícara (chá) de alecrim

1 xícara (chá) de estragão

Lave bem as ervas e seque-as com um pano limpo. Depois, coloque-as junto com o sal no liquidificador ou no processador de alimentos e triture tudo. Guarde a mistura em um recipiente fechado, em local fresco e seco.

 

Sal marinho com ervas variadas

10 g de alecrim

25 g de manjericão

15 g de orégano

10 g de salsinha

100 g de sal marinho

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Guarde em pote de vidro bem fechado e ele estará pronto para ser usado no lugar do sal comum.

 

Sal verde (excelente para carnes!)

200g de sal grosso

1 colher de sopa de salsinha

1 colher de sopa de Cebolinha

1 colher de sopa de orégano

1 colher de sopa de manjericão

1 colher de sopa de azeite

Bata tudo no processador por 10 segundos e pronto!

 

Sal temperado com limão, coentro e um toque de pimenta

1 kg de sal grosso

Casca ralada (somente a parte verde) de 3 limões grandes

4 colheres de sopa de sementes de coentro moídas

2 colheres de chá de pimenta-do-reino moídas

Leve o sal grosso ao liquidificador com as cascas de limão, coentro e pimenta. Moa bem até o sal ficar fininho. Espalhe em uma assadeira de metal e leve ao forno bem baixo por 15 minutos ou até que seque bem. Deixe esfriar completamente e armazene em potes bem fechados.